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ジビエのお店「柳家」

食通の間では有名なお店らしい。。。

「一度行ってみたい」とのグルメな友人との間で話が盛り上がり、勢いで電話してみたところ予約が取れた！のが約2か月前(^^;;

・予約がなかなか取れない

・結構遠い

・一見様お断り

・4名以上揃わないと入れない

と、なかなかのハードルです。ですが2か月前から楽しみにしておりまして、ちょうど赴任されたばかりのS保険会社のTさんとその上席のUさんに瑞浪駅までお越しいただきました(*^^*)

趣のある玄関を上がりまして囲炉裏のある個室に案内され、期待が高まりますというか、ちょっとドキドキ。。

ここからは、女将さんが丁寧に炭火で様々な食材を焼いて下さいます(最初は女将さんと気付かず失礼しました)

初めての食感！「鴨のささみ」

続いて「鹿のフィレ肉」

どの食材もそうですが、全く臭くない☆

そしてこちらは「鴨のロース」

うわっ！美味し〜い‼︎

「猪のロース」

女将さんは、切り身を見ただけで雄か雌かがわかると伺ってビックリ(@_@)

山から出ずに育った猪の方が断然美味しいらしいです

焼き上がりに粒マスタードを添えて。。

これだけ脂があると大抵無理！な感じがしますが、不思議とクドくない☆

あっという間になくなりました（笑）

更に「鹿のロース」

柚子胡椒が添えられています(*^^*)

そのままで食べてもいい位のお味。

囲炉裏ならではのお鍋です！

昔話に出てきそうな雰囲気

里芋、ごぼう、ネギ、きのこがドッサリ入っていて優しい味。。。

食べても食べても無くならない位の量があります（笑）

続いて自然薯ご飯ここで更に猛烈におかわりして、お櫃が空っぽに(^^;;

最後はデザート

いや〜、さすが全国からこの料理を目指して来られるだけの事はありますね。中田英寿さんもいらっしゃるお店だそうです。

ジビエがこれほどまでに美味しいとは恐れ入りました☆

途中女将さんと交代した仲居さんは三河の方で、これまた楽しいお話が出来てとっても有意義な時間でした。

冬には時期限定で名物「熊」も食べられるらしい。

そしてもう一つ。ホントはここには載っていないメニューがありましたが、それだけは写真NGとのことで実際訪れた人しか目にすることも口にすることも出来ない幻の食材。が、それもまた一興（笑）

この話だけで帰り道、盛り上がりました*\(^o^)/*

大将(3代目)のお名刺もいただいて、これで一見から脱出☆

でも4人揃うのが難しい。。。

また行けるかどうか楽しみでもあります。

美味しい料理に美味しいお酒。じゃない、美味しいペリエ（笑）

本当に貴重な体験が出来ました(*^^*)

今回もお読みいただきましてありがとうございました。