あま木☆名古屋支店中区
date: 2016年6月30日
category: 日記
「愛知県 お鮨」で食べログ検索第３位のお店「あま木」へ。。。
１位のお店は一見さんお断りだったりしてちょっと敷居が高くて無理。。。
マンションの1階にあるので、うっかりすると通り過ぎてしまいます(^^;;
そもそも高級鮨に慣れてないのでちょっと緊張するわ
お店に入ると白を基調としたとても明るい内装で。。。
何といいますか、いろんなモノがハッキリ見えます。例えばお化粧のノリの悪さとか、もっと言うと人間性まで見えそう(*_*)
既にカウンターには２組のお客様。１組は明らかにグルメって雰囲気のご夫婦(多分(^^;;)、そしてもう１組は年配の男性2人組ですが、ガッチリした体型と金のネックレスやブレスレットがじゃらじゃらしてる。。。感じの
グルメそうなご夫婦は大将と鮨ネタについて熱く語っていて、男性2人組はこちらをチラチラ見ていて、完全にアウェイな雰囲気（笑）
メニューは「大将のオススメ」のみなので迷う必要もなく助かりました(*^^*)
はい、ここからお料理とお鮨がどんどん登場します☆
鱧の梅ソースがけ
しじみの出し汁
イサキと鯒
毛ガニ
みる貝&とり貝&みる貝ひも
イカめし
鰹
金目鯛の炙り
剣先イカ
太刀魚の幽庵焼
海素麺
蒸し鮑
鱵の昆布締
時鮭
甘鯛昆布〆
鮪のヅケ
茶碗蒸し
コハダ
車海老
鮪肋
ネギマ(マ＝マグロ)
煮穴子
煮蛤
卵焼き
１つ１つは小さいのでお食事としてはちょうど良い量でした(*^^*)
やっぱり店内が明る過ぎるのかちょっと落ち着かなかったけど、最後の方はお店の雰囲気にも慣れてきたところで終了
全て味がついた下処理がされている江戸前寿司☆
名古屋のど真ん中でこれだけのお料理が出る割にはコストパフォーマンスが良いのが人気の秘密なのかなぁと思いながら、お店を出て。。。
その後の珈琲飲みながら、の方が何故か会話も弾み落ち着きました（笑）
味、店内の様子、店員さんの態度、客層。。。いろんな事を複合的に感じながらお店のイメージが決まりますね。商売＝経営は、やっぱり難しいなぁとしみじみ感じた１日となりました☆
そして何故かお店を出て深呼吸してしまった私、まだまだ経験不足を実感した１日でもありました（笑）
今回もお読みいただきましてありがとうございました。